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Los planes de crecimiento de Poke y Chef Burger para este 2021 / Portafolio

La primera lleva seis años en el mercado y vende 60.000 bowls al mes. La segunda lleva 11 años en el mercado y vende 130.000 hamburguesas al mes.

Poke y Chef Burger, dos marcas desarrolladas en la red de emprendedores Endeavor, anuncian planes para crecer este año.

Coincidencialmente, ambas abrieron en el centro comercial Nuestro Bogotá.

Chef Burger tiene 24 puntos (5 en Bogotá y 19 entre Medellín, Cali y Barranquilla) y planea abrir ocho locales entre Bogotá y el Caribe.

Lleva 11 años en el mercado, vende 130.000 hamburguesas en promedio al mes y espera cerrar el 2021 con 32 puntos y $42.000 millones en ventas. Sus fundadores son Juan Carlos Valencia e Iván Castaño.

Por su parte, Poke, especializada en bowls saludables, tiene 18 locales (12 en Bogotá, 4 en Medellín y 1 Cali).

Fundada por Isabella Fernández y Camilo Obregón, lleva seis años en el mercado, vende 60.000 bowls al mes proyecta ventas superiores a $18.000 millones este año.